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Tofu Crujiente De Coco Con Salsa Cremosa De Maní

16 junio, 2019
Tofu Crujiente De Coco Con Salsa Cremosa De Maní

Dificultad: Fácil

Sirve 4-6

Todos ustedes ya saben que estoy obsesionada con El encanto de la naturaleza y me encanta colaborar con ellos en deliciosas recetas, pero ¿sabías que también hacen leche de coco bajo su La elección del chef ¿marca? Ahora, esto no es una leche de coco regular, fue la primera leche de coco de Tailandia en una lata y se exportó a Australia desde 1978, por lo que podría decirse que es bastante clásica. Si buscas más razones para amar esta leche de coco, ¿qué tal el hecho de que la mantengan lo más cerca posible del estado natural? es alta en grasa, alta calidad y no hay espesantes agregados (que otras marcas agregan para una cremosidad falsa, o «crema», como me gusta llamarlo).

Pensé en poner el La elección del chef Leche de coco a prueba y prepare una receta que sea un plato de fiesta favorita o junto con verduras y arroz para la cena. El tofu de coco crujiente se sirve mejor con la salsa cremosa de cacahuate (la receta también se incluye a continuación).

Los ingredientes

  • 750 g de tofu extra firme
  • 1 lata La leche de coco a elección del chef
  • 3/4 taza de coco rallado
  • 1/2 taza de pan rallado seco
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1/4 taza de mantequilla de maní (suave o crujiente)
  • Cebolleta y guindilla para servir (opcional)

Método

  1. Precaliente el horno a 200 ° C y cubra una bandeja grande para hornear con papel para hornear.
  2. Vierta 1 taza de La leche de coco a elección del chef en un recipiente poco profundo y reservar.
  3. Presione suavemente el tofu entre la toalla de papel para absorber el exceso de agua y luego córtelo en palitos del tamaño de un refrigerio.
  4. En otro tazón poco profundo, combine el coco rallado, las migas de pan secas, 1 cucharadita de sal, pimienta, 1 cucharadita de cebolla en polvo y 1 cucharadita de ajo en polvo.
  5. Coloque cada palito de tofu en la leche de coco, asegurándose de que esté cubierto antes de presionar la mezcla de coco y migas de pan por todos lados para asegurar que esté uniformemente desmenuzado.
  6. Coloque suavemente sobre la bandeja de hornear y repita con el resto del tofu.
  7. Hornee en el horno durante 30-45 minutos hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas de vez en cuando.
  8. Mientras el tofu se está horneando, combine la mantequilla de maní, lo que queda de la leche de coco, la cebolla restante, los polvos de ajo y una cucharadita de sal en una cacerola pequeña.
  9. Batir a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir. Reduzca a fuego lento y continúe batiendo hasta que espese.
  10. Una vez que el tofu esté listo, sírvalo inmediatamente con la salsa, espolvoree con la sal restante, el chile y la cebolla tierna y ¡disfrute!