Brownies Paleo – Bienestar Holístico

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

¡No dejes que el ‘paleo’ en el título de esta receta te eche! Estos brownies pueden ser conscientes de la salud, pero aún son ricos, chocolate y decadente, todo lo que debe ser un brownie. ¡No se comprometa el sabor aquí!

Últimamente, me han atraído las recetas con menos ingredientes y pasos porque se sienten menos quisquillosos. Para mí, es una cosa totalmente mental. Pero cuando veo una receta simple, siento que puedo incorporarla fácilmente a mi día ya ocupado. Sé que muchos de ustedes pueden relacionarse con esto también y es por eso que realmente me he esforzado por obtener menos ingredientes, menos pasos y solo alimentos completos y reales cuando estoy en el desarrollo de la receta de la cocina.

Puedo entender totalmente cómo las recetas con demasiados ingredientes o pasos pueden ser un impedimento para muchas personas. Pueden sentirse complicados y abrumadores. Confía en mí, lo entiendo! Espero que al proporcionarle recetas sencillas como estas Paleo Brownies le ayuden a volver a la cocina y crear más alimentos caseros.

Solo recientemente he estado jugando con la harina de yuca como una opción sin grano en mis productos horneados y tengo que decir que estoy realmente impresionado. Creo que es una fantástica alternativa libre de granos y nueces. Es muy suave y de sabor neutro. Cuando comencé a experimentar por primera vez y vi la etiqueta del precio de una bolsa, ¡casi me quedé boquiabierto! Definitivamente es una opción costosa. Lo que hice inicialmente, fue encontrarlo en grandes cantidades y solo comprar lo que necesitaba. Obviamente, ahora que lo uso más regularmente y con confianza, he invertido en una bolsa más grande. Si tienes curiosidad por esta harina, pero como yo, asustada por la etiqueta del precio, te sugiero que empieces poco. Busque harina de yuca a granel y úsela en una receta para ver qué piensa de ella primero.

Para aquellos de ustedes que no están familiarizados, la yuca es un tubérculo. Está en la misma familia que los ñames y las papas. La harina de yuca se produce en realidad a partir de toda la raíz, se pela, se seca y se muele. NO es lo mismo que la harina de tapioca. La harina de yuca contiene más fibra dietética. Puede usar harina de yuca en cualquier receta que requiera harina para todo uso, de trigo integral o incluso sin gluten. Como la mayoría de las opciones de harina sin grano y sin gluten, la harina de yuca puede ser temperamental. Absorbe más líquido, lo que significa que no siempre se necesita tanto al realizar sustituciones. Definitivamente es un poco de prueba y error encontrar el equilibrio adecuado cuando estás experimentando con opciones sin grano. Pero estos brownies han sido probados y probados. No es necesaria la experimentación! Son un postre delicioso, sin grano, sin gluten y sin soja.

Si también quiere que estén libres de lácteos, simplemente use aceite de coco en lugar de mantequilla alimentada con pasto. En lo que respecta a paleo, el jarabe de arce no debe ser un producto básico, pero dado que se trata de una receta de postre, no hay nada malo en ello como un regalo de vez en cuando 😛 Así que, adelante, ¡disfrute!

paleo Brownies

2019-05-01 17:21:06

Estos brownies han sido probados y probados. No es necesaria la experimentación! Son un postre delicioso, sin grano, sin gluten y sin soja.

Los ingredientes

  1. 1/2 taza de harina de yuca
  2. 4 huevos
  3. 2/3 taza de monk endulzante de frutas
  4. 1/4 taza de jarabe de arce
  5. 3/4 taza de mantequilla alimentada con pasto, derretida
  6. 1/2 taza de cacao en polvo, tamizado
  7. 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  8. 1/2 cucharadita de sal marina

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 300F. Engrasar y enharinar un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas.
  2. En un tazón grande, batir los huevos hasta que estén esponjosos y amarillos.
  3. Agregue la fruta de monje y el jarabe de arce a los huevos y batir.
  4. Agregue todos los ingredientes restantes a la mezcla y asegúrese de que todo esté completamente incorporado. 5. Vierta la masa para brownie en la sartén y hornee por 45 minutos o hasta que llegue un palillo insertado.
  5. fuera limpio
  6. Deje que los brownies se enfríen completamente antes de cortarlos en cuadrados.
  7. Opcional: cubra con látigo de coco casero o helado sin lácteos antes de servir.

Notas

  1. Estos se mantendrán almacenados en el refrigerador hasta por 4 días.
  2. Cuéntanos, ¿has experimentado con la harina de yuca? ¿Cómo fue tu experiencia?

Dejanos un comentario: